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Descrição
A variedade Arauco é indígena da Argentina, atualmente é considerado o "malbec de óleos". Os frutos de grande tamanho e forma oval alongada que termina em um ponto, eles têm uma alta relação polpa-osso e excelente sabor, textura, cor e aroma. Os óleos varietais da Arauco são caracterizados por serem poderosos em amargo e picante, muito frutado, com aromas vegetais e minerais muito intenso.
Variedade: Arauco
Região: Cruz de Piedra, Altos Limpios, Medrano/Mendoza.
Acidez: Menos de 0,5%.
Visual: Cor amarelo esverdeado profundo.
Olfativo: Vegetal frutado intenso.
Gustativo: Agudamente picante e amargo.
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