Kit Branco

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Cantine Monfort – Chardonnay IGT


Área de produção: Trentino – sopé de Meano (Trento) e vale de Cembra no município de Giovo (até 500 metros).

Solo: Aluvião.

Sistema de plantio: Pergola trentina.

Variedade de uvas:  Chardonnay.

Vinificação: Técnicas de vinificação de uva branca em temperaturas controladas, fermentação com leveduras seletas. Envelhecida em tanques de aço inoxidável.

Volume alcoólico: 12,5% Vol.

Temperatura para servir: 10-12°C.

Descrição: Cor amarelo pálida sutil. Aroma frutado agradável com toques de maça dourada, sabor seco, refrescante e bem balanceado.

Harmonização:  Aperitivos, vegetais com peixes e/ou carnes brancas. Excelente como aperitivo. Um vinho elegante, deve ser consumido ainda jovem, assim pode-se apreciar em totalidade seu aroma exaltado pela acidez.

 

 

Cantine Monfort – Vino Bianco


Área de produção: Trentino – sopé de Meano (Trento) e vale de Cembra (até 500 metros).

Solo: Aluvião.

Sistema de plantio: Pergola trentina.

Variedade de uvas:  Chardonnay, Pinot Grigio.

Vinificação: Técnicas de vinificação de uva branca em temperaturas controladas, fermentação com levedura seletas. Envelhecida em tanques de aço inoxidável.

Volume alcoólico: 12% Vol.

Temperatura para servir: 10-12°C.

Descrição: Cor amarelo pálida sutil. Aroma frutado agradável com toques de maça dourada, sabor seco, refrescante e bem balanceado.

Harmonização:  Aperitivos, vegetais com peixes e/ou carnes brancas. Excelente como aperitivo. Um vinho elegante, deve ser consumido ainda jovem, assim pode se apreciar em totalidade seu aroma exaltado pela acidez.

 

 

Endrizzi – Pinot Grigio


Área de produção: Masetto e Palù, ambas do bairro de Faedo.

Sistema de plantio: Pergola Trentina (Masetto) e Guyot (Palù)

Solo: Dois solos com composições muito diferentes que aumentam a complexidade do vinho e sua riqueza.

Variedade de uvas: Pinot Grigio.

Vinificação: A uvas são colhidas a mão após o desbaste. Prensadas pneumaticamente.  Fermentação em temperatura controlada em tanques de aço inoxidável com leveduras seletas. Refinada na própria levedura através do bêtonnage. Envelhecimento de 3 – 4 anos.

Teor alcoólico: 12,5% vol.

Temperatura para servir: 6°C.

Descrição: Cor amarelo nítido com toques dourados. Fragrância delicada e fina, remetente a pera. Seco, harmonioso e cheio.

Harmonização: É excelente com peixes, e também com carnes brancas, aves selvagens e queijos.

 

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