Kit Sommelier Seleção 3 Março/Abril

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Vinho Branco Cantine Atesine Pinot Grigio 2019 750ml


Área de produção: As uvas são plantadas nos característicos vinhedos dos vales de Trentino e sul de Tirolo, numa altitude que abrange de 200 a 400 metros acima do nível do mar.

Solo: Aluvião e cascalho.

Sistema de plantio: Pérgola trentina e Guyot.

Variedade de uvas: Pinot Grigio.

Vinificação: As uvas sofrem o desgace e são gentilmente pressionadas, a fermentação acontece em temperaturas controladas. É importante que o vinho envelheça na borra por um tempo, para ganhar um aroma mais complexo.

Volume alcoólico: 12.5% Vol.

Temperatura para servir: Servir a 10-12°C.

Descrição: Cor de palha amarela com aroma frutado e florido ao nariz, com notas de pera e acácia. Seca, refrescante e mineral ao paladar.

Harmonização: Um clássico combinação de vinho e peixe, vai muito bem com tabua de frios e carnes brancas.

 

 

O Plan B Cabernet Sauvignon 2019 se destaca por sua cor vermelha intensa. Suculento e vibrante com aromas de ameixa preta, pimenta e eucalipto.
Na boca apresenta maturidade, frutos silvestres maduros com boa estrutura e um final picante. De taninos agradáveis ​​e acidez refrescante.

Composição: 100% Cabernet Sauvignon.

Região: Maipú, Mendoza.

Solo: Argila arenosa.

Potencial de envelhecimento: 3 anos.

 

Vinho Branco Cantine Atesine Chardonnay 2019 750ml


Área de produção: As uvas são plantadas aos característicos vinhedos dos vales de Trentino e sul de Tirolo, numa altitude que abrange de 200 a 400 metros acima do nível do mar.

Solo: Aluvião.

Sistema de plantio: Pérgola Trentina.

Variedade de uvas: Chardonnay.

Vinificação: As uvas são colhidas e transportadas em pequenas caixas, os frutos são gentilmente desengaçados e são macerados a frio na prensa horizontal por algumas horas. Depois da prensa parte do vinho é clarificado por sedimentos naturais, depois a fermentação é ativada por inoculação de leveduras seletas. Fermentado em temperatura controlada (15-17°C). O vinho jovem é maturado em tanque de aço inoxidável na borra por muitos meses, seguido de um curto período de engarrafamento antes de ser lançado.

Volume alcoólico: 12.5% Vol.

Temperatura para servir: Servir a 10-12°C.

Descrição: Cor de palha amarela, com aroma frutado com toque de banana e maça verde. Encorpado e harmonioso ao paladar, longo e delicioso. Continua a desenvolver complexidades durante 1 ou 2 anos engarrafado.

Harmonização: Um vinho de muita qualidade, ideal para comer um peixe e carnes branca. É também uma excelente combinação para comidas típicas mediterrâneas, pasta e pratos de vegetais frescos.

 

 

TIERRAS ALTAS CABERNET SAUVIGNON 2019

Uva 100% Cabernet Sauvignon
   
Área do vinhedo Finca La Linda, Luján de Cuyo, altura 960 m.
   
Idade dos Vinhedos Finca La Linda: 16 anos.
   
   
   
Colheita Manual em caixas de 18 kg.
   
Notas do vinho Cor rubi com tons violetas. Aroma de frutas vermelhas que são acompanhadas por nuances de pimenta e especiarias. Na boca é suave e elegante, com taninos maduros que dão um final longo e harmônico.
   
Temperatura de serviço 16° - 18°
   
Alcool 13.8%
   
Enólogos Juliana Pérez Cavagnaro / Federico Vargas
   
Produção 22.000 garrafas

 

TIERRAS ALTAS MALBEC 2019 750ML
 

Uva 100% Malbec
   
Área do vinhedo: Finca La Linda, Luján de Cuyo, altura 960 m.
Finca La España, Luján de Cuyo, altura 860 m.
   
Idade dos Vinhedos: Finca La Linda: 50 anos.
Finca La España: 16 anos.
   
   
   
Colheita: Manual em caixas de 18 kg.
   
Notas do vinho: Cor vermelha violeta intensa. Aroma de frutas vermelhas e ameixas que definem bem o varietal.
Taninos firmes, ainda no estágio de arredondamento. Persistência final com notas de figos e ameixas secas.
   
Temperatura de serviço: 16° - 18°
   
Alcool: 13.6%
   
Enólogos: Juliana Pérez Cavagnaro / Federico Vargas
   
Produção:  36.000 garrafas

 

 

Vinho Branco Lagaria 2019


Área de produção: As áreas de plantio se estendem pelas províncias de Bozano e Trento. Toda essa área e caracterizada pela condição climática similar.

Solo: Principalmente composto por calcário e aluvião.

Variedade de uvas: Principalmente Chardonnay, Pinot Grigio e Müller-Thurgau.

Vinificação: As uvas são deixadas para macerarem a frio porem antes são levemente prensadas; Assim dando a chance de enriquecer o suco com aroma de apenas uma casca. Técnicas típicas para fazer vinho branco são usadas, é evitado o uso da fermentação malolática para preservar o aroma florido característico do vinho.

Teor alcoólico: 11,5% vol.

Temperatura para servir: servir levemente gelado, 10°C.

Descrição: Cor de palha amarelada com tonalidades verdes, tendo aroma leve ao nariz com notas de pêssego, maça e sálvia. Refrescante, bem balanceado e redondo na boca.

Harmonização: Ótima combinação com aperitivos, vai perfeitamente com peixe e/ou pratos leves.

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