Kit Sommelier Setembro/Outubro 3

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Cantine Monfort – Teroldego  IGT


Área de produção: Trentino – Piana Rotaliana ( 300 metros).

Solo: Aluvião - Terroso.

Sistema de plantio: Pergola trentina.

Variedade de uvas:  Teroldego.

Vinificação: Tradicional fermentação do vinho na casca. Refinado primeiro em tanques de aço inoxidável e então na garrafa por mais alguns meses.

Volume alcoólico: 12,5% Vol.

Temperatura para servir: 18-20°C.

Descrição: Cor vermelha rubi intensa com toques roxos. Aroma intenso, frutado com amora e mirtilo. Cheio, caloroso e circular na boca.

Harmonização: Carne vermelha assada, carnes grelhadas e queijos saborosos fortes.

 

 

Cantine Monfort – Vino Rosso


Área de produção: Trentino – Zonas planas de Lavis e Trinto (Até 300 metros)

Solo: Argiloso.

Sistema de plantio: Pergola trentina.

Variedade de uvas:  Merlot, uvas locais.

Vinificação: Tradicional fermentação de vinho tinto e refinado em tanque de aço inoxidável. Brevemente refinado na garrafa.

Volume alcoólico: 12% Vol.

Temperatura para servir: 18-20°C.

Descrição: Cor vermelho rubi, com aroma frutado e leves toques de herbáceas. Seco com uma agradável toque de amêndoas ao final.

Harmonização:  Carne branca ou vermelhas leves assadas, muito saboroso com o primeiro prato “                       ”. Um vinho distinto e refinado.

 

 

Ficha tecnica vinhos espanhois -

Nome do vinho: Marqués De Suarez Cabernet sauvignon

Uva: 100% Cabernet Sauvignon

Alcool: 12% Volume Alcoolico   

Safra: 2017

Temperatura de consumo: 16° a 20°

Pais/regiao: Espanha

Notas do vinho: Vinho tinto violeta, aroma de frutas vermelhas. Na boca é suave e elegante com taninos médios e bom equilíbrio.

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