VINHO BRANCO ITALIANO CANTINE ATESINE CHARDONNAY 2018 750ML
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Vinho Branco Cantine Atesine Chardonnay 2016 750ml
Área de produção: As uvas são plantadas aos característicos vinhedos dos vales de Trentino e sul de Tirolo, numa altitude que abrange de 200 a 400 metros acima do nível do mar.
Solo: Aluvião.
Sistema de plantio: Pérgola Trentina.
Variedade de uvas: Chardonnay.
Vinificação: As uvas são colhidas e transportadas em pequenas caixas, os frutos são gentilmente desengaçados e são macerados a frio na prensa horizontal por algumas horas. Depois da prensa parte do vinho é clarificado por sedimentos naturais, depois a fermentação é ativada por inoculação de leveduras seletas. Fermentado em temperatura controlada (15-17°C). O vinho jovem é maturado em tanque de aço inoxidável na borra por muitos meses, seguido de um curto período de engarrafamento antes de ser lançado.
Volume alcoólico: 12.5% Vol.
Temperatura para servir: Servir a 10-12°C.
Descrição: Cor de palha amarela, com aroma frutado com toque de banana e maça verde. Encorpado e harmonioso ao paladar, longo e delicioso. Continua a desenvolver complexidades durante 1 ou 2 anos engarrafado.
Harmonização: Um vinho de muita qualidade, ideal para comer um peixe e carnes branca. É também uma excelente combinação para comidas típicas mediterrâneas, pasta e pratos de vegetais frescos.
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