VINHO TINTO ITALIANO CA LEONI VALPOLICELLA RIPASSO 2018 750ML
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Vinho Tinto Ca'Leoni Valpolicella Ripasso 2016
Área de produção: Marano, Fumani, Negrar, S. Ambrogio, S. Pietro in Cariano.
Variedade de uvas: 75% Corvina, 20% Rondinella e 5% de outra uva nativa.
Vinificação: Esse vinho é feito de uma combinação das uvas Corvina e Rondinella, que são colhidas cuidadosamente durante a colheita de outubro sobre um moderno processo de vinificação. Uma vez que o vinho é refermentado na borra de Amarone, o mesmo é envelhecido no barril de carvalho durante um ano.
Características do Vinho: O processo chamado de ‘ripasso’ adiciona ao vinho vários sabores e estruturas.
Volume alcoólico: 13.5% Vol.
Temperatura para servir: Servir a 18-20°C, abrir o vinho duas horas antes do consumo.
Descrição: Cor vermelho rubi intenso diminuída ate um vermelho granula com a idade. Um vinho harmonioso. Intenso aroma com cheiro distinto a amêndoas amargas.
Harmonização: Pasta, risotto, assados e carnes vermelhas.
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