Endrizzi – Serpaiolo
Área de produção: Tuscany Maremma, Poderi Agnelli e Maremmello próximo a Fonteblanda (Grosseto). Os dois vinhedos são localizados em um pequeno sopé entre Magliano e Fonteblanda.
Solo: Solo argiloso com pedaços de Galestro, uma rocha frágil parecida com marga (tipo de calcário), que é rica em minérios e nutricional, o que da corpo e estrutura ao vinho.
Variedade de uvas: Merlot, Cabernet Sauvignon, Sangiovese.
Vinificação: As uvas são colhidas a mão cuidadosamente seletas. Fermentação em temperatura controlada em tanque de aço inoxidável. Então é envelhecido por 8 meses em barril de carvalho eslavo, é engarrafado e envelhecido por mais alguns meses para que se desenvolva as nuances do vinho.
Teor alcoólico: 13,5% vol.
Temperatura para servir: 16-18°C.
Descrição: Cor vermelha rubi brilhante. Aroma intenso com camadas sutis de fruta madura. Seco e fresco com boa estrutura, bem encorpado e redondo.
Harmonização: Combina muito bem com muitos pratos, de uma sopa saudável ate carnes e queijos.
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